Serveur - Serveuse Contrat Saisonnier H/F - la Ferme Chapouton

Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, Grignan en Provence, se composent de : 2 htels 4 toiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 toile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar vin & tapas Le Caf des Vignerons, 1 jardin mditerranen avec un restaurant saisonnier phmre, 1 boutique de ptisseries, picerie fine et produits locaux, 2 piscines et plusieurs salles de sminaire.LA FERME CHAPOUTON restaurant bistro à fort volume à Grignan (26230) recrute plusieurs SERVEURS / SERVEUSES EN RESTAURATION.
Contrat saisonnier.
39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées.
2 jours de repos consécutifs.

VOS TACHES sous la responsabilité d'un Chef de rang :

- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Dressage des tables
Mise en place des consoles de service
- Accueil du client et installation à table
- Présentation de la carte des vins
- Conseil sommaire sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés
- Saisie d'une commande sur tablette informatique
- Service à la table en fonction des normes de l'établissement
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Débarrassage et redressage des tables
- Établissement des additions
- Réalisation et vérification des opérations d'encaissement
- Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client

EXIGENCES :
- Sens de la communication
- Excellente présentation
- Rigoureux(se) et méthodique
- Techniques de dressage de table et port de plateaux/plats.
- Lecture d'un plan de salle
- La maîtrise de l'anglais est un avantage

- Avantage en Nature pour les repas
- Site CE avec tarifs avantageux
- Réductions pour les salariés et accompagnateurs valable dans nos restaurants
- Mutuelle à moins de 20€/mois

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Anglais
• Conseils en vin