Cuisinier H/F - SGMR

Votre quotidien chez nous : - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats- Réceptionner les livraisons - Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant l'hygiène et la sécurité- Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidentsSous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées. Votre passion de cuisine est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.Informations supplémentaires : Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances Un week-end sur 2 travaillé

Experience: 1 An(s) - en collectivitéCompétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Pâtisserie
• HACCP
• Techniques de finition
• Chaîne du froid