Les missions du poste
Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience.L'agence Partnaire recrute pour l'un de ses clients du secteur de la restauration un CHEF DE PARTIE (H/F) à temps plein, rigoureux et passionné pour intégrer un restaurant traditionnel au coeur de Montélimar
Vos Missions :
Au sein de la brigade, vous prenez la responsabilité de votre poste et assurez le bon déroulement des opérations en cuisine :
Mise en place : Assurer les préparatifs culinaires et l'organisation de votre partie avant le début du service.
Gestion des stocks & Logistique : Réceptionner les livraisons, contrôler les marchandises et optimiser le stockage.
Traçabilité & Hygiène : Garantir la rotation des produits et le respect strict des normes HACCP (suivi de la traçabilité, dates de péremption).
Management : Encadrer et animer l'équipe de cuisine sous votre responsabilité pour maintenir une bonne dynamique de travail.
Service : Assurer l'envoi des plats et garantir la qualité des assiettes pendant toute la durée du service, selon les horaires du restaurant.
Entretien : Effectuer le nettoyage et la désinfection de votre poste de travail en fin de service.
Repos le lundi toute la journée, et le mercredi et dimanche soir.
Le profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire en cuisine.
Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre dynamisme et votre capacité à gérer le coup de feu pendant le service.
Votre leadership naturel vous permet de guider efficacement une équipe de cuisine.
Vos avantages:
Un salaire attractif de 2 000 EUR net.
Une perspective d'embauche à long terme avec une évolution en CDI.
Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission
Compétences requises
- Dynamisme
- Management d'équipe