Employé Polyvalent Cuisine H/F - France Travail

Bangkok Factory recherche un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Cuisine pour renforcer son équipe.

Bangkok Factory est un concept de restauration thaïlandaise inspiré de la Street Food, spécialisé dans la cuisine au wok.

Nous recherchons avant tout une personne ayant déjà une véritable expérience en restauration, dynamique, organisée et capable de travailler efficacement pendant les services.

VOS MISSIONS

Au sein de l'équipe cuisine et sous la responsabilité de l'encadrement du restaurant, vous serez notamment amené(e) à :

Préparer les ingrédients et assurer les différentes mises en place avant le service ;
Réaliser et assembler les plats Bangkok Factory en respectant strictement les recettes, grammages et procédures de l'enseigne ;
Travailler sur les différents postes de production et de cuisson ;
Réapprovisionner les postes et les frigos pendant et après les services ;
Anticiper les besoins et signaler les produits manquants afin d'éviter les ruptures ;
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
Contrôler les DLC, températures, rotations et règles FIFO ;
Utiliser correctement et en toute sécurité le matériel et les équipements de cuisine ;
Maintenir votre poste de travail propre, organisé et réapprovisionné ;
Participer au nettoyage et à l'entretien général de la cuisine et du restaurant ;
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

Vous êtes :

Rapide et efficace pendant les services ;
Rigoureux(se) dans l'application des recettes et procédures ;
Organisé(e) et capable d'anticiper ;
À l'aise avec le travail en équipe ;
Ponctuel(le), fiable et impliqué(e) ;
Capable de travailler dans un environnement dynamique avec un volume important de commandes.
Une expérience minimum de 2 ans en restauration est OBLIGATOIRE pour ce poste.

Les candidatures ne correspondant pas à ce critère ne seront pas retenues.

FORMATION

Même avec de l'expérience, vous bénéficierez à votre arrivée d'une formation complète aux méthodes, recettes, postes et procédures Bangkok Factory, ainsi que d'un accompagnement lors de votre prise de poste.

POURQUOI REJOINDRE BANGKOK FACTORY ?

Vous rejoignez une équipe dynamique et un restaurant structuré, avec des procédures et des méthodes de travail clairement définies.

Nous recherchons des collaborateurs qui souhaitent s'investir dans la durée, progresser et prendre progressivement davantage de responsabilités.

Lieu : Bangkok Factory - Montélimar

Expérience : restauration - 2 ans minimum (obligatoire)

Type d'emploi : CDI

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

26200 Montélimar: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:

Restauration: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 2 An(s)

Compétences: Fiches techniques de cuisine,Gestion des stocks de condiments,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Nettoyage de surfaces en cuisine,Règles de tenue de caisse,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Conditionner des produits,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réagir rapidement aux changements de volume de commande,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Travail en équipe
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Recettes
• Application de la méthode PEPS
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Plonge
• Modes de cuisson des aliments